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Café en Grain Carousel Dairy Cup Espresso - 1kg - Spécial Lait
Carousel Dairy Cup Espresso 1kg : café en grains intense
Le café en grains Carousel Dairy Cup Espresso 1kg est conçu pour ceux qui recherchent un espresso plus intense, avec du corps et une structure marquée.
Il offre une intensité moyenne à élevée, avec une crema stable et une texture dense. Profil dominé par des notes torréfiées et des nuances de cacao.
Permet d’ajuster la mouture selon la préparation.
11,46 €
TTC
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Carousel Dairy Cup Espresso 1kg : café en grains avec intensité et structure
Le Carousel Dairy Cup Espresso 1kg est destiné aux amateurs de café en grains recherchant un profil plus intense et structuré. Sa torréfaction naturelle respecte le goût d’origine.
En tasse, il présente une intensité moyenne à élevée, avec un corps bien défini et une texture dense. La crema est stable, renforçant la qualité de l’extraction.
Le profil aromatique repose sur des notes torréfiées prononcées, accompagnées de nuances de cacao et d’une légère amertume qui apporte de la profondeur.
Le format en grains permet d’ajuster la mouture selon la machine utilisée, offrant un contrôle précis de l’extraction.
Une solution adaptée pour ceux qui recherchent un café expressif, polyvalent et adapté à différents usages.
CAR500078
Références spécifiques
- EAN-13
- 5905658500078
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Permet d’ajuster la mouture selon la préparation.
FAQ sur Café en Grain Carousel Dairy Cup Espresso - 1kg - Spécial Lait
Qu’est-ce qui fait du Carousel Dairy Cup le mélange idéal à combiner avec du lait ?
Le Carousel Dairy Cup Espresso a été spécifiquement formulé pour briller dans des boissons telles que les Cappuccinos, les Lattes et les Flat Whites. Le secret réside dans son profil de torréfaction et son corps : il possède l'intensité nécessaire pour que la saveur du café "traverse" l'onctuosité du lait, sans être masquée par celui-ci. Contrairement aux mélanges plus doux, le Dairy Cup conserve sa présence et son caractère, créant une harmonie parfaite où les notes du café et la douceur du lait se complètent au lieu de rivaliser.
Quel est le profil de saveur et l’intensité de ce café lorsqu’il est dégusté noir ?
Même s'il est optimisé pour le lait, le Carousel Dairy Cup offre une expérience d'espresso noir très agréable. Il se caractérise par une intensité moyenne-élevée et un corps rond, présentant des notes de caramel et de céréales grillées avec une acidité très réduite. Cette faible acidité est fondamentale, car elle empêche le lait de "trancher" ou de cailler visuellement, garantissant une boisson finale soyeuse, sucrée et dotée d'un arrière-goût prolongé et réconfortant.
Comment préparer ce café de 1kg pour obtenir la meilleure texture "Coffee Shop" à la maison ?
Pour tirer le meilleur parti du format 1kg du Carousel Dairy Cup, une mouture moyenne-fine est recommandée pour les machines super-automatiques ou manuelles. Pour les boissons lactées, visez une extraction d'espresso standard (environ 30-40 ml) comme base. La structure de ce mélange favorise la création d'une crema élastique qui sert de base parfaite pour le latte art, garantissant que la mousse s'intègre harmonieusement au café, pour une texture professionnelle et luxueuse dans chaque tasse.